5个餐饮店的送货和外卖方式
无论你是美团,饿了吗,还是你自己跑外卖,这些餐饮店设计都将为你的成功奠定基础,为你扩大了你的送货和外卖业务。
以下是最好的五种方法,你可以设计出完美无缺的餐饮店:
大型前台
在快餐店里很受欢迎,大的柜台是主要的食品准备空间,同时也是外卖柜台,提供餐内和待餐的服务。那些咖啡馆 连锁餐厅。它已经管理了很多外卖订单,可以很容易地将其集成到新的或现有的基础设施中。这种设计的好处是,您不需要单独的员工来管理外卖和送货单--它们在进来的同时都是准备好的,只需放在前台的"送货区"
独立送货入口
对于大型餐厅来说,单独的送货入口是最好的选择。送货骑手将有一个完全不同的入口与人来吃饭,允许业务在几乎两个不同的水平上运作。这是许多大餐馆流行的设计,外卖随叫随到。
进入窗口
对于小型餐馆、咖啡馆和奶茶店来说,外卖窗口是一个面向前方的窗口,可以打开(就像汽车通过),向街上的人们点餐。这种设计允许更容易的步入过程,甚至可以加快送货时间。这种设计的另一个好处是,有时不需要做很多修改来适应这种变化--尽管您必须有专门的工作人员来管理外卖窗口。
露天皮卡架
对于管理很多美食的小型餐馆来说,开放式的架子概念是一个专门的模块化的架子单元,在你的餐馆组织外卖和送货订单。这种设置的好处是,订单号码清晰易懂,让外卖客户和送货司机自己服务--迅速拿到订单。这种交付设计的另一个好处是,您不需要专门的工作人员管理每个订单。订单可以准备,然后设置在开放的架子空间为外卖。
委员会或幽灵厨房
对于以外卖和送货为主要收入来源的餐馆,出摊厨房可能是一个很好的选择。出摊是独立的商业厨房,餐馆可以租用这些空间,专门满足他们的外卖订单。这种餐饮店设计非常适合于像不能在现场做饭的餐车和摊贩,适合需要一个可行但不固定工作空闲的厨师,适合在正常营业时间内没有实体工作空间的虚拟餐馆,适合希望将送货服务扩展到新地区的餐馆,等等。租一个你专门用来做饭和准备送货单的厨房,对于那些希望扩大外卖和送货选择的企业来说是一个很好的选择。
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